
Le poisson d’élevage était considéré avec un profond dédain. Les pisciculteurs avaient pourtant une longueur d’avance avec leurs Groupements de défense sanitaire (GDS). Le poisson sauvage était gage de qualité. Il inspire désormais la plus grande défiance depuis que la pollution inquiétante des cours d’eau n’est plus un secret bien … Lire la suite...